SGDF intendance Val d’Yvelines
Popote & recettes de cuisine pour les scouts
L’alimentation est un secteur clé de l’empreinte écologique de l’humanité. La production, la transformation et la consommation des aliments ont un impact majeur sur l’environnement, notamment en termes de changement climatique, de pollution et de perte de biodiversité.
Ingrédients biologiques
Les ingrédients biologiques sont cultivés sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides, d'engrais synthétiques ou d'organismes génétiquement modifiés. Les produits biologiques favorisent des méthodes agricoles durables, respectueuses de l'environnement et de la biodiversité.
Producteurs locaux
Les ingrédients locaux sont issus de producteurs situés à proximité de l'endroit où la recette est préparée. L'utilisation d'ingrédients locaux contribue à soutenir l'économie locale, à réduire l'empreinte carbone associée au transport des aliments sur de longues distances et à promouvoir une alimentation de saison.
Produits de saison
Une recette bio et locale tient compte des saisons, en utilisant des ingrédients qui sont disponibles naturellement à un moment donné de l'année. Cela garantit la fraîcheur des ingrédients et réduit la dépendance à des méthodes de production intensives.
Les dernières recettes
Crème chocolat vanille sans oeufs sans gluten sans arachide
Crème chocolat vanille sans oeufs sans gluten sans arachideIngrédients1 l Lait de mi écrémé2 c-à-s Chocolat en poudre non sucré3 c-à-s Sucre en poudre4 c-à-s bombées de MaïzenaInstructionsMélanger chocolat, sucre, maïzena avec un peu de lait dans une casserole. Faire...
Gâteau au café chocolat sans cuisson
Gâteau au café chocolat sans cuissonIngrédients27 biscuits Thé (Lu)250 g Mascarpone2 Jaunes d'œufs80 g Sucre rouxCarreaux de chocolat pour la décoInstructionsPréparer le café et le verser dans une assiette creuse. Battre au fouet le sucre avec les jaunes d'oeufs afin...
Curry végétarien au chou kale
Curry végétarien au chou kaleIngrédients300 g Chou Kalé200 g Pommes de terre150 g Pois chiche10 feuilles de coriandre25 g Pâte de curry rouge800 Cl de lait de coco1 c-à-c Sucre en poudre1 c-à-s D'huileSel / poivreRiz BasmatiIdée...
Croziflette aux champignons
Croziflette aux champignonsIngrédients300 g de Crozets (type crozets Spécial Croziflette® Alpina Savoie)300 g Champignons de paris1 Poireaux200 g Crème fraiche350 g BeaufortBeurreSalade vertePour amener un peu de verdureInstructionsFaire cuire les crozets en les...
Risotto de céleri aux champignons de Paris
Risotto de céleri aux champignons de ParisIngrédients1 Boule de céleri500 g Champignons de Paris1 Oignon1 Échalote75 g Parmesan rapé50 g Bleu de Bresse50 g Beurre150 ml Crème liquide30 ml Huile d'olive½ l Bouillon de légumes Maggi ou autre3 brins de cerfeuil ou...
Salade italienne de fenouil, orange et olive
Salade italienne de fenouil, orange et oliveIngrédients2 Beaux bulbes de fenouil4 Orange120 g D'olives noirs1 Petit oignons rouges6 c-à-s Huile d'olivesBranche d'aneth le bout des fenouilsSel / poivreBaies de poivre roseFacultatifInstructionsPelez à vif les oranges et...
Diminuer la distance entre le lieu de production et le lieu de consommation a un double impact.
Title
Sensations saisonnières
Découvrez les fruits et légumes de chaque saison.
Manger des produits de saison a un impact environnemental positif fort de par la diminution de l’énergie
nécessaire à la production et le transport des aliments.
Ouvert du lundi au samedi
8h00-19h00 (réponse sous 48h)
Scoutes et Guides de France, Territoire Val d'Yvelines
La conversion écologique se vit dans le partage des ressources et des connaissances, dans l’apprentissage de techniques nouvelles comme plus anciennes. Nous apprenons à lire, à écrire et à compter, il est tout autant important d’apprendre à cuisiner et à bien manger.
Contact Info
WhatSapp Olivier
contact@sgdf-valdyvelines.fr
Infos
Politique confidencialité
Mentions légales
